Madame Loïk - Le Fromage Fouetté tout Doux et Aéré

Ce mois-ci, j'ai pu tester pour vous et ce grâce au projet “trnd” : les “Fromages Fouettés de Madame Loïk” de la marque “Paysan Breton” ! Ce fromage frais fouetté est produit par le “Groupe Laïta”, une entreprise coopérative laitière bretonne...

Madame Loïk - Fromage Fouetté “Échalote Ciboulette”

“Fromage Fouetté - Échalote Ciboulette”
de “Madame Loïk” par “Paysan Breton”

Frais, onctueux et aéré, le “Fromage Fouetté Échalote & Ciboulette” a très bon goût. Salé au sel de Guérande juste ce qu'il faut, l'échalote se fait discrète, et n'est pas trop prononcée, elle se marie parfaitement avec la ciboulette...

Sur une tranche de pain frais, le “Fromage fouetté - Échalote Ciboulette” de “Madame Loïk” rappelle les bonnes odeurs des herbes aromatiques du potager et le bon lait d'antan.

L'utiliser en “ingrédient” dans des recettes c'est possible ! On peut ajouter une cuillère à soupe de ce fromage, à la vinaigrette, qui se mariera parfaitement aux salades fraiches.

Autre variante : déposer une à deux cuillère à café de “Fromage fouetté - Échalote Ciboulette”, sur une tranche de rumsteck que l'on dégustera avec des frites, un Vrai délice...

On peut laisser libre cours à son imagination quant à l'utilisation de ce “Fromage fouetté”.

Cuit, cru, chaud ou froid, tout est bon ! En verrine apéritive (voir recette ci-dessous) et en canapé “blinis”, ajouté dans une sauce, sur les pâtes, en risotto et sur la viande, accompagné d'une salade ou de légumes frais et croquants...

Il s'adapte pratiquement à tous les plats, pour tous les goûts, partout en toutes saisons, et pour toute la famille...

Madame Loïk - Fromage Fouetté “Nature”

“Fromage Fouetté - Nature”
de “Madame Loïk” par “Paysan Breton”

Le “Fromage fouetté - Nature” de “Madame Loïk” est tout aussi bon !

Il se marie facilement dans des recettes, et permet par exemple, dans une sauce béchamel, de la rendre plus onctueuse, avec un gout doux et “fromagé”.

Sa texture a l'air moins grasse que le “Fromage fouetté - Échalote Ciboulette”. Un peut plus “sec”, il n'est cependant pas beaucoup plus salé. Un bon équilibre du sel de Guérande et du fromage frais...

La gamme de “Fromages fouettés” de “Madame Loïk” est composée de 6 recettes savoureuses : “Nature au Sel de Guérande” - “Échalote Ciboulette” - “Ail & fines herbes” - “Au fil des saisons” (Tomate, Compotée de poivrons rouges...) - “Éclats de noix” - “Au chèvre”.

Conclusion Une gamme de Fromage frais très recommandable. Prix très honnête - Environ 1,60€ pour 150g. Paysan Breton, est fidèle quand il dit : “Un bon goût frais à savourer de mille manières”.
			Note Globale		5/5
			Rapport Qualité/Prix		4/5
			Goût		5/5
			Qualité		5/5
			Fraîcheur		4/5

Produit ou Marque concernée : Fromage Fouetté Madame Loïk

Critique de : Des Marques, Mon Avis...

[EDIT] Les recettes ont étés séparée de cet article en date du 25 novembre 2014.

Pour voir les recettes réalisées avec le Fromage Fouetté “Madame Loïk”, cliquez sur les liens ci-dessous. Bon appétit !

• Recette : Verrines apéritives au Fromage Fouetté “Madame Loïk”
• Recette : Quiche au navet, “Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes” et petits lardons.

Test Recette : Quiche au navet, “Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes”

Suite du Projet trnd, pour la marque de Paysan Breton et son savoureux fromage fouetté Madame Loïk. Test d'une seconde recette : la Quiche au navet !

Recette : Quiche au navet, “Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes” et petits lardons.

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100g de lardons fumés
• 100g de lardons nature
• 5 à 6 navets
• 1 à 2 oignons
• 3 à 4 oeufs
• Lait ou crème liquide
• 1 Fromage Fouetté “Madame Loïk Ail & Fines Herbe”
• Sel, poivre, 1 feuille de laurier et de la muscade
• Un verre de vin blanc ou de bière blonde

Recette :

Peler et faire cuire les navets dans de l’eau bouillante salée, avec une feuille de laurier.
Dans une poêle, faire revenir les lardons, sans ajouter d’huile. Pendant ce temps, couper/hacher finement les oignons.

Retirer les lardons et garder la graisse dans la poêle pour y faire rissoler/dorer les oignons. Déglacer avec le verre de vin blanc et ajouter à nouveau les lardons. Laisser réduire le jus.

Préparer l’appareil en fouettant les oeufs, ajouter le lait et le fromage fouetté. Saler, poivrer et ajouter aussi une pincée de muscade. Réserver de coté.

Découper les navets en cube d’environ 2cm. Les déposer dans un torchon propre et extraire une grosse partie de l’eau…

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Mélanger dans un saladier, l’appareil, les lardons et ses oignons, ainsi que les navets.

Piquer le fond de la pâte et verser le mélange précédent. Enfournez à 170°c/180°c pendant environ 15 à 25 minutes.

Pour les plus gourmands, on peut ajouter du gruyère râpé.
Servir avec une salade verte. Bon appétit !

Découvrez également la recette sur le blog de “trnd”...

Test Recette : Verrines apéritives au Fromage Fouetté “Madame Loïk”

Ce mois-ci, j'ai pu tester pour vous et ce grâce au projet “trnd” : les “Fromages Fouettés de Madame Loïk” de la marque “Paysan Breton” ! Ce fromage frais fouetté est produit par le “Groupe Laïta”, une entreprise coopérative laitière bretonne...

Voici la 1^ere recette test :

Recette : Verrines apéritives au Fromage Fouetté “Madame Loïk”

1ère verrine : Préparer une purée de céleri. Déposer au fond d'une verrine, une couche de purée, ajouter par-dessus un mélange homogène de crème légère et de “Fromage fouetté - Nature”, et terminer avec une couche de tapenade d'olive noire.

2ème verrine : Mélanger du “Fromage fouetté - Échalote Ciboulette” à une purée de potiron, sous un lit de persillade à l'huile d'olive.

3ème verrine : Mélanger du “Fromage fouetté - Nature” à de la mousse de truite rose, le tout sous un fabuleux coulis de tomate cerise.

Servir frais et bonne dégustation !

Découvrez également la recette sur le blog de “trnd”...